Tofu Ramen (glutenfrei)
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Vegane Ramen sind absolut im Trend. Sogar in Japan findet man sie inzwischen häufiger. Hier haben wir eine vegane Alternative zum Tan Tan Ramen. Haupttopping ist unser im Haus zubereiteter Kimchi, dessen Schärfe durch die milde Miso Würzpaste bestens ausbalanciert wird. Dazu gesellt sich lecker marinierter Tofu, der zusätzlich noch pflanzliches Eiweiß liefert. So bekommst du den kompletten Umaii Genuss auch ganz ohne Fleisch nach Hause geliefert.
Dieser Ramen ist glutenfrei. Der einzige Unterschied zur Standardvariante ist, dass der Ramen nicht mit Ramennudeln, sondern mit der glutenfreien Alternative Konnyakunudeln ausgeliefert wird.
Und noch ein Hinweis in eigener Sache: Auch wenn wir selbst immer von Ramen sprechen, sind Begriffe wie Ramensuppe oder japanische Nudelsuppe durchaus richtige Begriffe für einen Ramen.